昨今２０２２　「糖質制限」　食事レシピ

糖質制限も7年目くらいになり大分サボりがちな糖質制限ですが・・・
ランチメニューなどでお困りの方にご報告です。

ランチのメインは「厚揚げ」になっています。

厚揚げをグリルで焼いて脂を落としたら　→　上にトッピングを色々して持参
会社にレンジがあれば数分チンして　アツアツを戴いています。





厚揚げは普通でも「糖質３ｇ」位しかなく　ここに

◆　ミートソース
◆　ホワイトソース
◆　カレー
◆　トマトソース
◆　ちりめんじゃこ　トマト　ワカメ

これ等を順クリに載せて　チーズＯＮ　して持参しています。
　
　プラス　果物（酵素の豊富なパイナップルが多いです）　人参のグラッセ


　ボリューミーで腹持ちも良く　「簡単」です♪


１．　忙しい朝のメニューは「オートミール」が仲間入り



豆乳に　オートミールを入れてレンジでチン！
そこにパイナップルときな粉　腎臓の為の竹炭ON　して食べています。
　２０２２健康診断　→　何処も悪く無し！
　※　腎臓のたんぱく尿や他の数値が大幅に改善♪　竹炭のおかげです！！

オートミールは糖質が１８ｇ位　ビタミンや食物繊維が豊富で
　 「体重が減るので」お気に入りに！　



ミネラルの豊富で栄養バランスも良いのと、パンに比べ　お腹持ちも抜群！　

　＜　体重が減るのは、便秘への効果のようです＞

　※　お悩みのある方はメニューに加える事おススメです♪

２．　小麦粉の代わりに　（できるだけですが、グルテンフリーもやっています）
　　「蕎麦粉のお好み焼き」は如何ですか？

小麦粉の代わりに「水で溶いて焼くだけ」　栄養価プラスに卵も　ＩＮ！
　トッピングはお好みでどうぞ♪



写真は　「ワカメ」　「明太子」　「チーズ」のっけです。
　写真はコヒーですが　豆乳ドリンクなら　タンパク質もプラス

　お休みの日のランチメニューにおススメです。


小腹がすいたら　→　アーモンドなどのナッツ類　、　濃い目のチョコレート　等がおやつのおススメ

それでも口が淋しくなったら　・・・　

オリーブオイル（ココナッツオイル）　だけで作るポップコーンがお薦め！！

　　自然塩の天干し　ミネラルタップリのお塩をトッピングしてどうぞ♪

　下は　我が家のポップコーン作りのシーンです。

　

　　↑　この量が　　↓　こうなります♪　（この量で糖質３０ｇ位です）



　お腹いっぱい何かが食べたくなったら　（笑）　食べちゃいます！

本の方にも　書きましたが


好きで辞められないポップコーン
　GI値が高いと　「非難される」食品ですが　・・・　私は大好き♪

　糖質制限を始めた頃「口が淋しく」て食べ始めての　「御用達」です。
　
　スナック菓子を食べてしまうより・・・　

　→　　何かを　どっさり食べたいとき　におススメです♪　
　　　　※　私はポップコーンで　ストレス解消しています（笑）

　＜　こんな良さも　＞
文化人類学の世界では、ポップコーンは、約5000年前のメキシコ、ペルーの先住民に、約2500年前にはアメリカ南西部で食べ始められたことがわかっています。

◆　ポップコーンにはマンガン、マグネシウム、リン、亜鉛、銅、ビタミンB3 、B6、カリウムが含まれ、心臓発作や脳卒中、アテローム性動脈硬化症のリスクを低下させます。
◆　主な成分は、ガン、2型糖尿病をはじめとする様々な病気に抵抗力をつけるとされる、「食物繊維やポリフェノール」　であり、かなり健康的な食品です。

◆　アメリカ産とうもろこしの90%が遺伝子組み換え作物ですが、ポップコーンは（今の所）そうではありません。（袋の裏を確認してお求めください）

◆　プラスするのは　「ココナッツオイル、塩だけ」（これを実行中）
　 ※　良いお塩はマグネシウムが豊富です。　
　ミネラルバランスを整えて余分な塩分を排出してくれますし　「便秘にもGOOD」です。　　
　※　ポップコーンを有害な食品に変えるものはそもそも食品添加物なのです。
　コンビニ・スーパーの「袋入りのポップコーン」　お勧めしません。
　　
◆　脂肪分に健康不安がない方は「良質のバター」をプラスして♪
　私は脂肪腫（大人ニキビ）ができやすい体質と判明し　食べられません。
　
　グラスフェッドバター（牧草を食べている牛のバター）　ならどっさりプラスしても大丈夫です。　栄養価もあがりますし腹持ちもグッドに♪
　　


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